RESPUESTA
TEXTO N° 01
En lo referente al origen del escorbuto, debemos
precisar que hasta principios de este siglo no se desarrolla,
hasta el descubrimiento de la vitamina C, a pesar de que hace
siglos se sospechaba que su origen estaba relacionado con la...
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RESPUESTA
TEXTO N° 01
En lo referente al origen del escorbuto, debemos
precisar que hasta principios de este siglo no se desarrolla,
hasta el descubrimiento de la vitamina C, a pesar de que hace
siglos se sospechaba que su origen estaba relacionado con la
carencia alimenticia cualtitaiva. Si tenemos en cuenta que
mediante la ingestión de frutas y verduras frescas logramos
la curación de la enfermedad ya desarrollada, y la prevención
de nuevos casos. A principios del siglo actual, con el
descubrimiento de la vitamina “C” por Holdet y Frilich en el
zumo de los agrios y después de sucesivas experiencias se
demostró que dicha vitamina, además de otros numerosos
beneficios poseía una acción antiescorbútica.
Posteriormente se apreció que ciertos casos más graves de
escorbuto mejoraban, pero no llegaban a curar con el
consumo abundante de limones, naranjas y otros agrios, en
tanto que se alcanzaba la curación completa con el consumo
de pimientos frescos que además de la vitamina “C”
contienen
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