Conservación de alimentos como lo son:
La pasteurización:
consiste en llevar a casi punto de hervir un producto para luego enfriarlo.
Como en el caso de la leche y de los yogures o leches fermentadas, Lo malo de este
proceso es que acaba con la vida de...
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Conservación de alimentos como lo son:
La pasteurización:
consiste en llevar a casi punto de hervir un producto para luego enfriarlo.
Como en el caso de la leche y de los yogures o leches fermentadas, Lo malo de este
proceso es que acaba con la vida de los nutrientes que pudiera contener un
alimento, y lo deja carente propiedades.
-La pasteurización recibe este nombre debido a su descubridor, el científicoquímico francés Louis Pasteur (1822-1895)
por eso así se le llamo a este proceso básico el cual permitió la calidad de un
producto y se pudiera no descomponer en un lago tiempo.
Condimentación:
consiste en la adición de algunos condimentos que impiden el crecimiento de
bacterias y hongos esto ocurre gracias a que los condimentos actúan como
conservadores de los alimentos ya que algunos eliminan la humedad de los alimentos
y al no haber agua no pueden haber bacterias que favorezcan la descomposición de
los alimentos.
Por ejemplo la carne condimentada con sal puede durar
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