ASPECTOS BÁSICOS DE LOS
ALIMENTOS Y DE LA NUTRICIÓN
CAPÍTULO 1: Qué es qué en nutrición
CAPÍTULO 2: Los nutrientes
CAPÍTULO 3: Raciones de energía
La nutrición
Esta ciencia se ocupa de estudiar los alimentos y su
relación con la salud.
En los últimos 50...
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ASPECTOS BÁSICOS DE LOS
ALIMENTOS Y DE LA NUTRICIÓN
CAPÍTULO 1: Qué es qué en nutrición
CAPÍTULO 2: Los nutrientes
CAPÍTULO 3: Raciones de energía
La nutrición
Esta ciencia se ocupa de estudiar los alimentos y su
relación con la salud.
En los últimos 50 años ha evolucionado muchísimo y en
la actualidad cubre todos los aspectos relacionados con:
- el crecimiento,
- desarrollo,
- mantenimiento de la salud y el bienestar.
Los nutrientes
Las sustancias necesarias para que nuestro organismo
funcione correctamente se denominan nutrientes.
Son tan importantes que su carencia puede llegar a
producir enfermedades graves o incluso la muerte.
Y es que las células que conforman nuestros tejidos
corporales necesitan nutrientes para mantenerse vivas.
Proceso de renovación celular
Las células deben ser remplazadas constantemente.
Un proceso de renovación para el que también son
necesarios los nutrientes.
Aunque esta transformación depende del tipo de tejido,
como media, podemos decir que todas las cé
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