Wilderei im FachWerk Edles Hirschragout 18 € Mit Waldpilzen, Butterspätzle und Preiselbeer-Birne 3,5,11,14 Wildschweinfilet 22 € Auf Wachholder-Rotwein-Sauce, Speckrosenkohl und Kartoffelklößen 3,5,14 Zarte Medaillons vom Rehrücken 23 € Schonend „Sous vide“...
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Wilderei im FachWerk Edles Hirschragout 18 € Mit Waldpilzen, Butterspätzle und Preiselbeer-Birne 3,5,11,14 Wildschweinfilet 22 € Auf Wachholder-Rotwein-Sauce, Speckrosenkohl und Kartoffelklößen 3,5,14 Zarte Medaillons vom Rehrücken 23 € Schonend „Sous vide“ gegart, auf Cassis-Pfeffer-Sauce, feinem Rahmwirsing und Serviettenknödel 3,5,9,11,14
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