GRANITE DE CITRON ET SIROP DE CITRON AU MYCOOK

GRANITE DE CITRON AU MYCOOK Ingrédients :  5 citrons  300 g d’eau  200 g de sucre  800 g de glaçons Préparation :  Bien laver les citrons, en couper 3 en 8 morceaux sans les éplucher.  Eplucher les citrons restants et les couper en 8 morceaux... More

GRANITE DE CITRON AU MYCOOK Ingrédients :  5 citrons  300 g d’eau  200 g de sucre  800 g de glaçons Préparation :  Bien laver les citrons, en couper 3 en 8 morceaux sans les éplucher.  Eplucher les citrons restants et les couper en 8 morceaux également.  Mettre 300 g d’eau et les citrons dans le bol, mixer 12 sec/vitesse 10.  Filtrer le liquide dans un saladier à l’aide du panier en inox en raclant avec la spatule et laver le bol.  Reverser ce liquide dans le bol, ajouter le sucre et les glaçons, mixer 13 sec/vitesse 6.  Servir aussitôt dans des verres à cocktail ou des coupes à dessert individuelles. SIROP DE CITRONS AU MYCOOK Ingrédients :  250 g jus  250 g eau  800 g sucre  1 bâton de vanille Préparation :  Mixer le sucre et le bâton 15 sec/vitesse 9.  Ajouter l’eau et le jus de citron et faire cuire 40 min/100°/vitesse 2 en enlevant le gobelet. Less