FICHE TECHNIQUE - LA TEMPERATURE DANS LE NETTOYAGE

A B CELSIUS Tableau 1 Les équivalences d’échelle 100° 0° FAHRENHEIT 212° 32° KELVIN 373,15° 273,15° Tableau 2 Les températures extrêmes CERCLE DE SINNER La température dans le nettoyage Troisième volet du Cercle de Sinner, après l’action... More

A B CELSIUS Tableau 1 Les équivalences d’échelle 100° 0° FAHRENHEIT 212° 32° KELVIN 373,15° 273,15° Tableau 2 Les températures extrêmes CERCLE DE SINNER La température dans le nettoyage Troisième volet du Cercle de Sinner, après l’action mécanique et l’action chimique. La température. Une eau chaude nettoie-t-elle mieux qu’une eau froide ? Quelques éléments de réponse. La température est en relation directe avec l’activité chimique dont elle accélère la vitesse de réaction. Phénomène que l’on nomme encore cinétique. Phénomène physique Chacun est à même d’imaginer le rôle que peut jouer la température de la solution de lavage dans l’opération de nettoyage de vaisselle. Un trempage en eau chaude facilite grandement le décollement des salissures et diminue l’action mécanique qui suit. Plus un gaz, un liquide, un solide est chaud, plus grande est l’agitation des atomes et des molécules qui le constituent. Les molécules sont alors animées de mouvements aléatoires Less