Crema helada, helado de crema, helado cremoso: cualquier postre congelado con diversos porcentajes de materia grasa láctea o vegetal.
Este porcentaje de materia grasa puede variar, según las
regulaciones de cada país.
Por ejemplo: Argentina mas del 6%,...
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Crema helada, helado de crema, helado cremoso: cualquier postre congelado con diversos porcentajes de materia grasa láctea o vegetal.
Este porcentaje de materia grasa puede variar, según las
regulaciones de cada país.
Por ejemplo: Argentina mas del 6%, Colombia, Ecuador y Venezuela
entre el 8% y 10%, México, Estados Unidos mas del 10%
Helado: con menos de 10% de grasa láctea y menor contenido de azúcar o edulccorantes.
Natilla congelada: con más de 10% de grasa láctea y tiene yema de huevo.
Considerada un tipo de crema helada debido al alto contenido de grasa.
Sorbete: generalmente elaborado con zumo o puré de frutas y sin grasa láctea.
Helado al agua: Sin lacteos, agua, azucares y frutas o sabores.
En algunos países se permite cierta
cantidad de leche.
Pop o Granizado: hecho con hielo finamente desmenuzado, al que se agrega alguna esencia, jugo de
fruta o bebida alcohólica.
Una variante de este último es el denominado en Venezuelaraspado, en el
cual se usa un bloque d
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