Comment les éleveurs laitiers normands s’adaptent aux fluctuations ? Normandie La résilience des systèmes laitiers à travers 3 témoignages d’éleveurs Depuis une dizaine d’années maintenant, les élevages laitiers français sont soumis à des fluctuations...
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Comment les éleveurs laitiers normands s’adaptent aux fluctuations ? Normandie La résilience des systèmes laitiers à travers 3 témoignages d’éleveurs Depuis une dizaine d’années maintenant, les élevages laitiers français sont soumis à des fluctuations importantes sur les prix des produits comme des intrants. Les aléas sanitaires et climatiques s’ajoutent souvent aux aléas de marché et les éleveurs doivent y faire face. Depuis 2015, la disparition des quotas a renforcé cette volatilité qui fait désormais partie intégrante du paysage laitier. Néanmoins, toutes les exploitations ne sont pas impactées de la même manière, certaines sont plus fragilisées que d’autres et il est intéressant d’en chercher les raisons. Il n’y a pas une seule stratégie gagnante mais plusieurs voies qui sont explorées par les éleveurs. Plusieurs études nationales ont porté sur cette thématique, l’équipe Inosys Réseaux d’élevage de Normandie a souhaité faire un zoom sur les élevages laitiers de la région et leur fa
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