Sopa Con Came PROPORCIONES: 2 libras de carne de res y2 1ibra de huesos 12 tazas de agua nabo, zanahoria, cebollas, yerbas, sal, pimienta Pastas o tapioca (1 cucharada poi~ persona). UTENSILIOS.Olla, cuchillo, sopera. PREPARACION: I - Poner al fuego la came...
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Sopa Con Came PROPORCIONES: 2 libras de carne de res y2 1ibra de huesos 12 tazas de agua nabo, zanahoria, cebollas, yerbas, sal, pimienta Pastas o tapioca (1 cucharada poi~ persona). UTENSILIOS.Olla, cuchillo, sopera. PREPARACION: I - Poner al fuego la came con los huesos en agua fría con sal. Dejar hervir al fuego moderado y espumaI®. II - Agregar la pimienta, cebolla, legumbres, yer-` ,` bas y dejar hervir a fuego moderado unas trer5 _ horas® III-Colar; poner de nuevo al fuego, dar coloi-, si se quiere; cuando hierva echar las pastas o ta- `r``i pioca. Dejar cocer y servír.
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