Les jeunes chefs d’exploitation sont proportionnellement plus
nombreux qu’en métropole (22% de moins de 40 ans pour 19% en
métropole) mais le nombre d’installations a chuté depuis 2000.
La
formation des chefs d’exploitation accuse encore un très fort...
More
Les jeunes chefs d’exploitation sont proportionnellement plus
nombreux qu’en métropole (22% de moins de 40 ans pour 19% en
métropole) mais le nombre d’installations a chuté depuis 2000.
La
formation des chefs d’exploitation accuse encore un très fort retard
par rapport à la situation métropolitaine : 28% des jeunes chefs ont
ici le baccalauréat.
Ils sont 75% en métropole.
Le salariat ne progresse
pas, et les formes sociétaires sont encore trop peu développées (3%
des grandes et moyennes exploitations sont en EARL, pour 25% en
métropole).
Quelle place occupe la canne à sucre dans le paysage agricole
réunionnais ?
La canne à sucre reste le pilier de l’agriculture réunionnaise.
3 473
exploitations réunionnaises (46%) déclarent produire de la canne à
sucre.
57% de la surface agricole utilisée est occupée par la canne à
sucre, soit 24 336 ha.
Toutes les communes de l’île à l’exception de
Cilaos sont concernées ; c’est la culture la mieux repartie sur tout
le te
Less
