EXE-chroniqueJuin2014

Le mot de la faim Tout est dans la présentation ! Le choix des verrines pour présenter un met va du simple verre de cuisine au verre apéritif en passant par la coupe de champagne, le petit pot ou le bocal en verre.... More

Le mot de la faim Tout est dans la présentation ! Le choix des verrines pour présenter un met va du simple verre de cuisine au verre apéritif en passant par la coupe de champagne, le petit pot ou le bocal en verre. verrines&&verrines&verrinesverrines&verrines&&Fromages A vos casseroles ! Tiramisu fraises & spéculoos Pour 4 verrines Temps de préparation : 20min Ingrédients : • 250 g de fraises • 250 g de mascarpone • 200 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses • 150 g de spéculoos • le jus d’un citron • 50 g de sucre en poudre Préparation: • Fouetter le mascarpone avec le fromage blanc, le jus de citron et le sucre. • Couper les fraises en lamelles. • Ecraser les spéculoos et les répartir dans le fond des verrines. • Napperaveclamoitiédumélangemascarponefromage blanc, recouvrir de lamelles de fraises, puis napper avec le reste de crème. Décorer de lamelles de fraises et d’un peu de spéculoos. • Placer au froid pour 1 h environ avant de servir. Un peu d’histoire Utilisée en pâtisser Less