Alcohol
Que es?
L'alcohol és una droga depresora del Sistema Nerviós Central que
inhibeix progressivament les funcions cerebrals. Afecta a la capacitat
d'autocontrol, produint inicialment eufòria i desinhibición, per la qual
cosa pot confondre's amb un...
More
Alcohol
Que es?
L'alcohol és una droga depresora del Sistema Nerviós Central que
inhibeix progressivament les funcions cerebrals. Afecta a la capacitat
d'autocontrol, produint inicialment eufòria i desinhibición, per la qual
cosa pot confondre's amb un estimulant.
El principal component de les begudes alcohòliques és l'etanol o
alcohol etílic, que té diferent concentració depenent del seu procés
d'elaboració. Les begudes alcohòliques poden ser:
• Fermentades: vi, cervesa i sidra. Tenen una graduació entre els 4º i
els 15º. Es produeixen per la fermentació dels sucres de les fruites o
dels cereals.
• Destil·lades: són el resultat de la destil·lació de les begudes
fermentades, amb el que tenen major concentració d'alcohol. El
orujo, el pacharán, el vodka, el whisky, el rom o la ginebra tenen
entre 40º i 50º. Això suposa que el 40% o el 50% del que es beu és
alcohol pur.
Graduació alcohòlica
La graduació d'una beguda indica, aproximadament, el volum
d'alcohol etílic que conté. Així, una a
Less
