MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
Av.
Universidad.
Esq.
El Chorro, torre Ministerial, Pisos 1-7, Caracas – Venezuela
Teléfonos (+58-212) 596 – 5270/ 5274 Fax: (+58-212) 596 – 5261
Unidad Temática 1: Procesos de...
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MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
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Teléfonos (+58-212) 596 – 5270/ 5274 Fax: (+58-212) 596 – 5261
Unidad Temática 1: Procesos de alimentación Animal
Contenido 1: Conceptos Básicos
Alimento: Sustancia que, ingerida por el organismo, sirve para nutrirlo y formar tejidos o
suministrar calor.
Alimentación: Acto de proporcionar alimentos e ingerirlos.
Nutrir: Proporcionar las sustancias que necesita el organismo de un ser vivo para completar lo que
pierde en virtud de las acciones catabólicas y para crecer, por medio del alimento.
Los Nutrientes
Definición: Todo alimento posee una composición química que le es dada por una combinación de
nutrientes, también llamados Principios Alimenticios, a los que se define como:
“Toda sustancia integrante normal de los alimentos, cada uno de ellos con características químicas
específicas.
”
Los alimentos podrían repres
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