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Naturalis historia Plinio il Vecchio
Copyright © 2010 Zanichelli editore SpA, Bologna [9308]
Questo file è una estensione online del corso A.
Perutelli, G.
Paduano, E.
Rossi, Storia e testi della letteratura latina, © Zanichelli 2010
Naturalis...
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Naturalis historia Plinio il Vecchio
Copyright © 2010 Zanichelli editore SpA, Bologna [9308]
Questo file è una estensione online del corso A.
Perutelli, G.
Paduano, E.
Rossi, Storia e testi della letteratura latina, © Zanichelli 2010
Naturalis historia XV, 59 e 61
La conservazione delle mele e delle pere
Nell’ambito della vasta sezione della Naturalis historia dedicata al mondo vegetale (libri XII-XXVII)
Plinio si occupa, in questi brani, della tecnica di conservazione delle mele e delle pere.
Fra le fonti
utilizzate c’è il De re rustica di Varrone.
(59) In generale per la conservazione dei frutti si prescrive di montare i ripiani in
luoghi freschi e secchi, lasciando aperte le finestre verso nord quando è bel tempo,
di bloccare con lastre speculari1
i venti meridionali benché anche il soffio dell’Aquilone danneggi la frutta rendendola rugosa.
Le mele si devono raccogliere dopo
l’equinozio d’autunno e non prima del sedicesimo giorno della luna2
né dopo il
ventottesimo3
,
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