La disputa del bagre
La industria estadounidense
del bagre
que esta variedad.
se ubica como el tercer alimento marino
favorito del país, sólo detrás del camarón y la langosta.
s
La cuestión
El cultivo de plantas y animales marinos para consumo...
More
La disputa del bagre
La industria estadounidense
del bagre
que esta variedad.
se ubica como el tercer alimento marino
favorito del país, sólo detrás del camarón y la langosta.
s
La cuestión
El cultivo de plantas y animales marinos para consumo humanoinícíó hace miles de años.
En términos globales, la
acuicultura creció más del doble en la década de los no- Estados Unidos es un mercado importante para el bagre
venta (a más de 35 millones de toneladas por año).
Para proveniente de Vietnam (seguido por Hong Kong, la Unión
satisfacer la demanda de fuentes de proteínas de mejor cali- Europea y Australia).
En 2001 Estados Unidos produjo 270.
5
dad, se cultivan vieiras, ostras, salmón y bagre en entornas millones de kilogramos (597 millones de libras), e importó
controlados.
El pescado cultivado en granjas presenta alta cerca: de 3.
7 millones de kilogramos (8.
2 millones de libras)
calidad y, a diferencia del capturado en el océano, está dis- de bagre, de los cuales, 90 por ciento, cer
Less
