Cartera
Aros
Pulseras
Collares
Zapatos
chocolates
Fernanda Vega
Vega.
fernnada1999@gmail.
com
Arturo Matte Larraín
Chocolates Artesanales
Material prima de:
Cacao: La manteca de cacao, también llamada aceite de
theobroma, es la grasa natural...
More
Cartera
Aros
Pulseras
Collares
Zapatos
chocolates
Fernanda Vega
Vega.
fernnada1999@gmail.
com
Arturo Matte Larraín
Chocolates Artesanales
Material prima de:
Cacao: La manteca de cacao, también llamada aceite de
theobroma, es la grasa natural comestible procedente del haba
del cacao, extraída durante el proceso de fabricación del chocolate y que
se separa de la masa de cacao mediante presión.
La manteca de cacao
tiene un suave aroma y sabor a chocolate.
El cacao es el único sólido que
se funde en el chocolate y su punto de fusión coincide con la temperatura
corporal de los mamíferos.
La manteca posee seis formas de polimorfismo
cristalino (indicadas en números romanos del I al VI), estas propiedades
son explotadas en las aplicaciones de confitería.
1
Posee, además,
diversas aplicaciones en el terreno de la cosmética.
Azúcar: Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química
es C12H22O11, también llamada «azúcar común» o «azúcar de mesa».
La
sacarosa es un disacári
Less
