Ingredientes para 6 personas:
• 2 Pechugas enteras Ariztía,
grandes
• 1 cebolla trozada
• 1 cucharada de ají de color
• 6 a 8 papas peladas
• 6 trozos chicos de zapallo
• ¼ kg.
De porotos verdes picados
• 1 choclo grande cortado en
rebanadas
• 2 cucharadas...
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Ingredientes para 6 personas:
• 2 Pechugas enteras Ariztía,
grandes
• 1 cebolla trozada
• 1 cucharada de ají de color
• 6 a 8 papas peladas
• 6 trozos chicos de zapallo
• ¼ kg.
De porotos verdes picados
• 1 choclo grande cortado en
rebanadas
• 2 cucharadas de arroz
• Sal, Comino, orégano, pimienta
• 2 cucharadas de perejil o cilantro
picado.
Preparación:
Troza las Pechugas de pollo
Ariztía según la cantidad de presas que
necesites, sin quitarles el cuero
Cuécelas en 2.
1/2 lts.
De agua con sal.
Cuando hierva retira la espuma de la
superficie del caldo y déjalas hasta que
las presas estén blandas.
Luego retíralas.
Fríe la cebolla en un poco de aceite o
agua con ají de color, dora las pechugas,
agrega las papas, el zapallo, el caldo que
se había apartado y déjalo cocer 15
minutos.
Incorpora los porotos verdes, el choclo,
el arroz y sazonar con la sal, comino,
orégano y pimienta (agrega más agua si
es necesario).
Cuando todo esté blando servir el plato
con cilantro o perejil.
Sal
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