Entrada:
Ingredientes para la base del Pie de
Limón:
• 1 1/2 taza de harina cernida con
polvos de hornear
• 50 grs.
de azúcar flor
• 125 grs.
de mantequilla o margarina
• 2 yemas de huevo (reservar las
claras)
• 3 cucharadas de leche.
(si es
necesario...
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Entrada:
Ingredientes para la base del Pie de
Limón:
• 1 1/2 taza de harina cernida con
polvos de hornear
• 50 grs.
de azúcar flor
• 125 grs.
de mantequilla o margarina
• 2 yemas de huevo (reservar las
claras)
• 3 cucharadas de leche.
(si es
necesario agregar más leche para unir
bien la masa, se agrega un poco más)
Ingredientes relleno Pie de Limón
• 1 tarro de leche condensada
• 1/2 taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de ralladura de limón
Ingredientes cubierta
• 5 claras de huevo
• 240 grs.
azúcar flor
• 80 ml.
de agua.
Transformación:
Preparación de la masa:
• Batir la mantequilla o margarina con el
azúcar, agregar la harina y amasar con la
punta de los dedos.
Agregar las yemas
de huevo y la leche y seguir mezclando
suavemente.
• Envolver y dejarla en el refrigerador por
unos 20 minutos
• En el molde enmantequillado repartir la
masa con los dedos en el fondo y en las
orillas (para evitar que se pegue se
pueden untar los dedos en harina)
• Precalentar el horno por cinco mi
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