Entrada
(Ingredientes, Materiales)
• 3tazas de agua tibia
• 2 cucharaditas de azúcar
• Una cucharada de
levadura granulada
• 1 cucharada de sal
• ½ taza de manteca
derretida
• 6-7 tazas de harina
Transformación
(Es el proceso por el cual los ingredientes
o...
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Entrada
(Ingredientes, Materiales)
• 3tazas de agua tibia
• 2 cucharaditas de azúcar
• Una cucharada de
levadura granulada
• 1 cucharada de sal
• ½ taza de manteca
derretida
• 6-7 tazas de harina
Transformación
(Es el proceso por el cual los ingredientes
o materiales comienzan a dar forma a
nuestro producto tecnológico)
En la taza de agua tibia disolver el
azúcar, espolvorear levadura y dejar en
reposo durante 10 minutos.
Disolver la sal
en las 2 tazas de agua tibia.
Con 6 tazas de harina, hacer un círculo
como una corona con un hueco al medio en
la que hay que poner, mientras revolver
con cuchara, la manteca derretida, el
agua tibia con sal, y la levadura.
Sobar la
masa un rato (más o menos 10 minutos)
hasta que se ponga homogénea y elástica.
Retirar porciones del tamaño de un limón,
darles forma redonda y luego oprimir
entre las palmas de las manos hasta
obtener un espesor de un centímetro.
Poner los panes así formados sobre una
bandeja de hornear harinada,
pincharlos con un ten
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