Entrada
El pan pita es un tipo de pan plano de consumo en el
mediterráneo oriental, especialmente en el cercano
oriente, ocasionalmente cocido en las paredes del
horno.
El pita turco, pide, casi siempre lleva encima
semillas de sésamo o de nigella....
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Entrada
El pan pita es un tipo de pan plano de consumo en el
mediterráneo oriental, especialmente en el cercano
oriente, ocasionalmente cocido en las paredes del
horno.
El pita turco, pide, casi siempre lleva encima
semillas de sésamo o de nigella.
Etimológicamente, el nombre deriva de la palabra
griega moderna πίτα, usada para designar "pastel" o
"pan".
En las bodas búlgaras se entrega a los novios,
acompañado de miel y sal, y con una serie de rituales
que significan igualdad y la dulzura de la vida de
casados.
Transformación
125 gr de pipas de girasol crudas, 50 gr de aceite de
oliva, 10 gr de sal, 300 gr de harina de fuerza, 1
sobre de levadura de panadería, 1 cucharada de miel,
300 gr de agua.
Empezamos friendo las pipas en una
sartén con el aceite y una cucharadita de sal hasta
que estén doradas.
Para que no se quemen, las vamos
removiendo a menudo con una cuchara.
Después, las
sacamos con una espumadera y las ponemos en un
plato con papel de cocina para que escurran el ace
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