ENTRADA
1 taza de zapallo cocido
3 cucharadas de manteca derretida
1 cucharadita de sal
2 tazas de harina
1/2 taza de leche caliente, o agua
caliente
aceite para freír (1/2 litro más o
menos)
TRANSFORMACION
Estile y pase la taza de zapallo por
cedazo.
Haga...
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ENTRADA
1 taza de zapallo cocido
3 cucharadas de manteca derretida
1 cucharadita de sal
2 tazas de harina
1/2 taza de leche caliente, o agua
caliente
aceite para freír (1/2 litro más o
menos)
TRANSFORMACION
Estile y pase la taza de zapallo por
cedazo.
Haga una corona con la
harina y vacié al centro la manteca
derretida junto con la leche o agua,
la sal, y el zapallo.
Junte bien los
ingredientes formando una masa
que no debe pegarse en la tabla y
ser igualmente suave y elástica.
Usleree la masa dejándola de un
espesor de ½ cm y corte círculos de
10 cms.
con una copa o un molde
redondo.
Perfore en varias partes
con un tenedor o cuchillo.
Calienta el aceite en una olla a la
temperatura de 375°F (190°C).
Ponga 2 o 3 sopaipillas en el aceite
caliente, y fría por un minuto cada
lado.
Las sopaipillas deben estar
doradas, pero no muy oscuras.
Retírelas del aceite y colóquelas
sobre un papel absorbente.
Continúe friendo las sopaipillas en
esta manera.
SALIDA
Y disfrute junto a la fam
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