Brochette de Noix de poulet aux épices provençales, salade, wedges de pommes de terre et sauce à l’ail Ingrédients pour 100 personnes Préparation • 200 Noix de poulet • Préparez des brochettes de 10 noix de poulet et déposez-les • 0,3 l d’huile d’olive sur...
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Brochette de Noix de poulet aux épices provençales, salade, wedges de pommes de terre et sauce à l’ail Ingrédients pour 100 personnes Préparation • 200 Noix de poulet • Préparez des brochettes de 10 noix de poulet et déposez-les • 0,3 l d’huile d’olive sur une plaque allant au four, préalablement graissée • 15 kg de wedges de pommes de Mélangez l’huile aux épices provençales et badigeonnez-en terre les brochettes. Cuisez les noix de poulet à 160°C jusqu’à • 3 kg de salade mixte obtention d’une température à cœur de minimum 65°C. • 2 l de mayonnaise • Cuisez les wedges de pommes de terre au four ou passez-les • 1 l de yaourt à la friture. • 0,05 kg de pâte d’ail • Mélangez la mayonnaise et le yaourt, la pâte d’ail, la • 1 botte de ciboulette ciboulette ciselée et salez et poivrez. • poivre et sel • Disposez le tout joliment sur une assiette et servez. • épices provençales Profitez de notre promo Noix de poulet 2x 30x 75g Bidfood dans le (Référence Bidfood 120022) folder nr 5 BELGIAN QU
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