MAKE THE DIFFERENCE: CHOOSE YOUR SA CE ! Sauce Westmalle INGRÉDIENTS PRÉPARATION POUR 4 PERSONNES Boulettes de viande Boulettes de viande 800 g veau haché • Bien mélanger l’émincé de veau avec l’œuf, la chapelure, les échalotes 1 pc oeuf émincées 100 g, la...
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MAKE THE DIFFERENCE: CHOOSE YOUR SA CE ! Sauce Westmalle INGRÉDIENTS PRÉPARATION POUR 4 PERSONNES Boulettes de viande Boulettes de viande 800 g veau haché • Bien mélanger l’émincé de veau avec l’œuf, la chapelure, les échalotes 1 pc oeuf émincées 100 g, la moitié de basilic émincées, l’assaisonnement pour 50 g chapelure brochettes, le poivre et le sel. Former des boulettes de la taille de votre choix. 100 g basilic Verser la bouteille de Westmalle et le Fond de Veau dans un bac gastronorme 1 cc épices pour saté profond. Ajouter les boulettes. Cuire 15 minutes au four mixte vapeur. 333 g échalotes -- poivre et sel Sauce Westmalle 5 dl Knorr Professional Fond de Veau • Peler les tomates, retirer les graines et tailler la chair en paysanne. Couper les (22059) échalotes en rondelles 200 g et les champignons en lamelles. Faire suer dans 1 bout Westmalle Triple le beurre, puis mouiller au jus de cuisson des boulettes. Bien laisser réduire et ajouter la crème liquide. Porter à ébullition et a
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