z z receptidee Gegrilde kabeljauw met groene asperges ingrediënten x10 porties Bereiding • 10 Mootjes kabeljauw • Breng de kabeljauw op smaak met peper en zout. Smeer in met olijfolie • Peper en zout en gril 15 à 25 minuten op een middelhoog vuur. Draai af...
More
z z receptidee Gegrilde kabeljauw met groene asperges ingrediënten x10 porties Bereiding • 10 Mootjes kabeljauw • Breng de kabeljauw op smaak met peper en zout. Smeer in met olijfolie • Peper en zout en gril 15 à 25 minuten op een middelhoog vuur. Draai af en toe om. • Olijfolie • Snijd de kabeljauw in vier gelijke stukken. • 1,25kg Groene asperges • Schil de asperges en blancheer ze in kokend gezouten water. Laat uitlekken. • 40gr Wittewijnsaus reductie in pasta • Los de wittewijnreductie op in kokend water. Laat nog 3 minuten koken terwijl je roert. • 600ml Water • Snijd de kerstomaten in twee en de radijsjes in fijne plakjes. • 500gr Rode & gele kerstomaten • Leg de kabeljauw en de asperges op een bord en dresseer met de • 100gr Radijsjes kerstomaatjes, garnalen en radijzen. • 100gr Garnalen • Tip: Als ‘kers op de vis’ kan je je bord verfraaien met een paar • Afwerking Eetbare bloemen eetbare bloemen.
Less
