MAKE THE DIFFERENCE: CHOOSE YOUR SA CE ! Épaule d’agneau confite avec couscous et jus de poulet Après la cuisson, appliquez une pression sur l’épaule d’agneau. De cette manière, la viande aura la forme souhaitée et la découpe sera parfaite. INGRÉDIENTS...
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MAKE THE DIFFERENCE: CHOOSE YOUR SA CE ! Épaule d’agneau confite avec couscous et jus de poulet Après la cuisson, appliquez une pression sur l’épaule d’agneau. De cette manière, la viande aura la forme souhaitée et la découpe sera parfaite. INGRÉDIENTS PRÉPARATION POUR 10 PERSONNES JUS DE POULET JUS DE POULET • Réduisez le Professional Jus de Poulet et le Jus d’Agneau pour une 800 g Knorr Professional Jus de Poulet (624394) troisième. 40 g Knorr Professional Fonds Jus d’Agneau (624415) • Préparer une infusion de Primerba Romarin, sauge, jus de citron vert 5 g Knorr Primerba Romarin et zestes de citron vert et ajouter. 1 br sauge 5 ml jus de citron vert EPAULE D’AGNEAU -- zestes de citron vert • Salez l’épaule d’agneau à 7% pour 5 heures. Rincez et séchez avant colorer avec Phase à 120°C. EPAULE D’AGNEAU • Enduisez avec le Primerba Asian Pesto. 5 pc épaule d’agneau • Mettez sous vide avec le Professional Jus de Volaille (préparé), cuire 50 ml Phase with Natural Butter Flavour 18 heures
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