Chapter 31
Yeast Acid Phosphatases and Phytases:
Production, Characterization and Commercial
Prospects
Parvinder Kaur and T.
Satyanarayana
Contents
31.
1 Introduction.
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Chapter 31
Yeast Acid Phosphatases and Phytases:
Production, Characterization and Commercial
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Parvinder Kaur and T.
Satyanarayana
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1 Introduction.
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31.
2 Phosphatases .
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31.
2.
1 Classification of Phosphatases .
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3 Phytases.
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