25DOSSIER
Presque partout en
Europe, on produit
du lait.
Mais dans
cette Europe laitière,
certaines régions
mieux pourvues, plutôt
situées au Nord Ouest
du continent s en sont
fait une spécialité.
L Irlande bien-sûr avec
ses verts pâturages...
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25DOSSIER
Presque partout en
Europe, on produit
du lait.
Mais dans
cette Europe laitière,
certaines régions
mieux pourvues, plutôt
situées au Nord Ouest
du continent s en sont
fait une spécialité.
L Irlande bien-sûr avec
ses verts pâturages
est toute entière
vouée au lait, Mais
aussi les Pays Bas, la
Belgique,sansoublierla
Bretagne.
En tout, dix
régions européennes
parmi les plus
productives au monde,
ont fédéré leur savoir
faire dans un réseau
européen d échange et
d observation appelé
Dairyman.
Elles y ont
appris que chacune
excellait dans cette
compétence laitière en empruntant parfois des voies
radicalement différentes, du tout pâturage extensif ici
au tout maïs intensif là, avec la même efficacité malgré
des contraintes climatiques, réglementaires, foncières
très variables.
Cet exercice de comparaison fera d ailleurs
bientôt l objet d une journée régionale en Bretagne où les
chambres d agriculture sont engagées dans ce projet
Dairyman de
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