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Le journal d’informations bimestriel
de l’IRQUA Poitou-Charentes
Mars - avril 2014
De nouvelles...
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Le journal d’informations bimestriel
de l’IRQUA Poitou-Charentes
Mars - avril 2014
De nouvelles actions ont été imaginées. Elles
ont pour cibles :
* les formations professionnelles, un concours a été ouvert pour les jeunes
de lycées hôteliers. La filière Qualichevreau offrira aux jeunes souhaitant
participer, en groupe ou en solo, de la viande afin qu’ils puissent développer
des « recettes faciles ». Les gagnants recevront des lots très... multimédia.
D’ores et déjà le lycée desTerres Rouges de Civray a souhaité participer à cette
action qui aura lieu au mois d’avril.
* les grossistes ont reçu des kits afin de communiquer sur la viande de
chevreau, 21 ont été contactés. A noter que l’essentiel de cette production est
vendue en dehors de la région, notamment dans la couronne Ile de France. le
chevreau est souvent préparé et accompag
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