Producción de cerveza
La cadena productiva de cerveza, malta y licores en
Colombia comprende la fabricación de cerveza y otras
bebidas alcohólicas como aguardiente y vino.
En la
producción de cerveza, la industria se caracteriza por un
nivel elevado de...
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Producción de cerveza
La cadena productiva de cerveza, malta y licores en
Colombia comprende la fabricación de cerveza y otras
bebidas alcohólicas como aguardiente y vino.
En la
producción de cerveza, la industria se caracteriza por un
nivel elevado de concentración industrial, diferenciación
de productos y explotación de economías de escala.
La mayor planta de cerveza en Colombia tiene una
capacidad de producción de 7,2 millones de hectolitros1
,
lo cual en comparación con las capacidades de
producción de otras plantas ubicadas en Latinoamérica
es una cantidad modesta.
Los países que cuentan con
fuertes empresas de la industria cervecera en el
hemisferio americano son Estados Unidos, México,
Venezuela, Colombia y Brasil.
La principal empresa
cervecera de Colombia, Bavaria S.
A.
, ocupa el puestoLa producción total de cerveza y bebidas
alcohólicas
representó cerca de 3,66% de la producción industrial
y 1,5% del empleo generado en la industria manufacturera en 2001.
De acuerdo con
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