QUéBEC USA Mont-Tremblant Montréal New York Ontario nouveau brunswick nouvelle Ecosse Canada découvrir 150 km au nord de Montréal, la forêt des Laurentides a depuis longtemps succédé aux terres riches de la plaine de Mirabel. Passé Mont- Tremblant, réputé...
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QUéBEC USA Mont-Tremblant Montréal New York Ontario nouveau brunswick nouvelle Ecosse Canada découvrir 150 km au nord de Montréal, la forêt des Laurentides a depuis longtemps succédé aux terres riches de la plaine de Mirabel. Passé Mont- Tremblant, réputé centre de villégia- ture, une petite vallée verdoyante se découvre dans ce paysage boisé. En ce jour de juillet la température est fraîche, 12°, le plafond bas. François Handfield et Véronique Bouchard, à la fin de leurs études d’agronomie, se sont installés dans cette vallée en 2007 sur 6 hectares de terre et ont déve- loppé une des plus belles entreprises maraîchères biologiques du Québec. La ferme emploie 10 personnes en pleine saison, réalise près de 500 000 $ de ventes en 2014, dans un contexte climatique difficile. Un travail guidé par les conditions climatiques Dans cette vallée du Nord Québec, il n’y a que 120 jours de non gel par an. “Nous préparons les semis mi-avril quand la neige a disparu, il n’y a pas de temps à perdre”
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