GlÚcidos

      Glúcidos    Llamados  también  carbohidratos  (azúcares),  son  compuestos  orgánicos  que  contienen  ​CARBONO,  ​HIDRÓGENO  y  ​OXÍGENO  en  relación  de  1  :  2  :  1.  La  mayoría  de  ellos  son  de  sabor  dulce.  Son  solubles en agua e... More

      Glúcidos    Llamados  también  carbohidratos  (azúcares),  son  compuestos  orgánicos  que  contienen  ​CARBONO,  ​HIDRÓGENO  y  ​OXÍGENO  en  relación  de  1  :  2  :  1.  La  mayoría  de  ellos  son  de  sabor  dulce.  Son  solubles en agua e insolubles en solventes orgánicos.        1. CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS     I. Monosacáridos:  ● Son los azúcares más simples, su fórmula general es: ​(CH​2​O)​N   ● A su vez los monosacáridos se clasifican de acuerdo con el  número de átomos de carbono que contienen:     A. Triosas    Si presentan 3 carbonos, es decir ​N = 3    Ejm: Gliceraldehido  ​ entosas  B. P   Si presentan 5 carbonos en su estructura.    Las más importantes son:  Ejm: Ribosa  C. Hexosas  ● Si presentan 6 carbonos en su estructura.    ● Las hexosas de mayor importancia son:        Glucosa   ➢ Es sintetizada por los vegetales.  ➢ Es  el  azúcar  más  utilizado  por  la  célula  como fuente de energía.  ➢ Se le encuentra en la sangre.      Fructosa    ➢ Se halla pri Less