Restaurantes colombianos en NEW YORK
Magazine Express 21
“La clave del éxito: experiencia,
pasión, trabajar y trabajar”
Pollos Mario.
Astoria
Comenzó como cajero en Manhattan y hoy tiene siete restaurantes en USA
SIGIFREDO CAMARGO, dueño de Pollos Mario de...
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Restaurantes colombianos en NEW YORK
Magazine Express 21
“La clave del éxito: experiencia,
pasión, trabajar y trabajar”
Pollos Mario.
Astoria
Comenzó como cajero en Manhattan y hoy tiene siete restaurantes en USA
SIGIFREDO CAMARGO, dueño de Pollos Mario de Astoria.
S
igifredo Camargo había terminado Economía en la universidad y vino de Pereira a los
Estados Unidos en 1987 a realizar un postgrado; pero le quedaba tiempo libre y se metió a trabajar, primero en la reparación de computadoras para grandes almacenes y luego instalando
en restaurantes del mundo el sistema operativo de
informática, lo que le fue vinculando poco a poco
al mundo de la gastronomía.
Aprendió bien el negocio de la restauración desde adentro, experiencia
que le facilitó montar varios restaurantes y aplicar
sus estudios de economía en sus propias empresas.
Camargo conoció a Oscar Franco y a Iván Duque, los fundadores de Pollos Mario, en uno de
los restaurantes donde trabajaba como gerente en
Manhattan.
De la ami
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