La professionalità finora dimostrata da Girotonno, che ormai da 13 anni si celebra a Carloforte, è l’elemento più caratterizzante, rispetto a diverse altre proposte locali (compreso S.Efisio di Cagliari e S.Antioco dell’omonima isola), di questa...
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La professionalità finora dimostrata da Girotonno, che ormai da 13 anni si celebra a Carloforte, è l’elemento più caratterizzante, rispetto a diverse altre proposte locali (compreso S.Efisio di Cagliari e S.Antioco dell’omonima isola), di questa manifestazione che via via ha assunto carattere internazionale, e centrando l’obiettivo d’essere diventato autentica promozione del Sulcis nel mondo. E’ la dimostrazione che anche nel settore turistico-gastronomico non si può più lasciare l’evento all’improvvisazione, né alla visibilità di questo o altro politico di turno. Il messaggio finora dato da Girotonno, che prende spunto dalla risorsa locale del tonno, è riuscito ad imporre Carloforte e il Sulcis in maniera determinante laddove il prodotto tonno ha maturato una cultura sia in cucina (particolarmente apprezzato in Giappone) che nei Paesi ove esso viene pescato e lavorato (vedi Paesi del Mediterraneo o del Centro America). Carloforte ha capito che questo, dalla pesca stagionale, può costi
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