Samedi 17 octobre 2020 - à partir de 20h00 - « La Ronde des Fromages » Amuse-bouche : Pressé de magret fumé et banon en croûte de pistache Tarte fine saumon Saint Marcellin et pousse d’épinard Croustillant de brie de Meaux en kadaïf, sauce césar Karachi...
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Samedi 17 octobre 2020 - à partir de 20h00 - « La Ronde des Fromages » Amuse-bouche : Pressé de magret fumé et banon en croûte de pistache Tarte fine saumon Saint Marcellin et pousse d’épinard Croustillant de brie de Meaux en kadaïf, sauce césar Karachi **** Rafraichi de gambas Label Rouge et brebis frais à l’estragon **** Tournedos de cabillaud au jambon cru de Luxeuil les Bains, polenta crémeuse au Brie de Melun, tomates confites et citron **** Grand assortiment de fromages affinés et préparés par Alain Beldicot **** Jeu de texture yuzu framboise et cream cheese au fromage blanc de Mme Petitjean **** Menu à 48 € + apéritif maison et 2 verres de vin : 65 € Avec la participation de Alain Beldicot, fromager à Epinal et membre du Prosper Montagné Renseignements et réservations : La Résidence - 5 rue des Mousses - 88340 Le Val d’Ajol Tel : 03.29.30.68.52 - contact@la-residence.com www.la-residence.com
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