Samedi 6 octobre 2018 - à partir de 20h00 - « La Ronde des Fromages » Amuse-bouche : Huître pochée à la citronnelle, gingembre et espuma de Roquefort Croque Monsieur de boudin blanc aux morilles et Comté Flammenkuche à la Tomme Ajolaise et confit d’oignon...
More
Samedi 6 octobre 2018 - à partir de 20h00 - « La Ronde des Fromages » Amuse-bouche : Huître pochée à la citronnelle, gingembre et espuma de Roquefort Croque Monsieur de boudin blanc aux morilles et Comté Flammenkuche à la Tomme Ajolaise et confit d’oignon **** Vitello de veau, câpres et sauce César à l’Ossau Iraty, Poutargue et noix **** Vol au vent de truite et brochet à la Tomme Ajolaise, coulis de cresson iodé **** Grand assortiment de fromages affinés et préparés par Alain Beldicot **** Tarte tatin pomme poire et Roquefort **** Menu à 40 € + apéritif maison et 2 verres de vin : 58 € En partenariat avec Alain Beldicot, fromager à Epinal et membre du Prosper Montagné Renseignements et réservations : La Résidence - 5 rue des Mousses - 88340 Le Val d’Ajol Tel : 03.29.30.68.52 - contact@la- contact@la-residence.com www.la- www.la-residence.com
Less
