Questo mese di aprile vi proponiamo un numero che profuma di primavera, dolce e legato alle tradizioni delle nostre regioni per una festività che apre ufficialmente le porte alla bella stagione.
Il cioccolato è il principe della Pasqua e per l'occasione...
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Questo mese di aprile vi proponiamo un numero che profuma di primavera, dolce e legato alle tradizioni delle nostre regioni per una festività che apre ufficialmente le porte alla bella stagione.
Il cioccolato è il principe della Pasqua e per l'occasione abbiamo intervistato il Campione Italiano di Cioccolateria, Massimo Carnio, che ci ha raccontato la sua scalata al podio e la sua preparazione per affrontare la finale di Parigi che proclamerà il campione mondiale di cioccolateria. Sarete sicuramente curiosi di sapere qual è il cioccolato preferito da questo Campione?
L'Executive Chef Antonio Sorrentino ci accompagna nella sua terra campana e ci presenta le tipiche torte rustiche legate al periodo della Pasqua, ma non solo! Anche il Maestro Pastaio Danilo Curotto ci propone la tradizione pasquale con la pasta al forno rivisitata in chiave “fusion”.
Non manca la nostra rubrica dedicata al mondo della pizza: questo mese conosciamo Patrick Ricci che, da responsabile della qualità
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