Era il 1984...
La Rustichella nasce nel 1984 grazie ad Antonietta De Cristofaro e la sua passione per la pasta artigianale all’uovo.
Nei primi anni la produzione era totalmente a mano e si concentrava esclusivamente su pochi prodotti selezionati: i fusilli,...
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Era il 1984...
La Rustichella nasce nel 1984 grazie ad Antonietta De Cristofaro e la sua passione per la pasta artigianale all’uovo.
Nei primi anni la produzione era totalmente a mano e si concentrava esclusivamente su pochi prodotti selezionati: i fusilli, che nel rispetto delle tradizioni venivano creati formando una spirale intorno al ferro dell’ombrello: le orecchiette plasmate semplicemente con l’uso dei pollici: I tortellini nati da un’abile lavorazione attraverso le mani e le tagliatelle con la loro sfoglia laminata cioè più strati di pasta sovrapposta.
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