Янчжоуская кухня
Выполнила Чечуха Евгения, студентка бакалавриата 1 курса специальности
«Иностранные (китайский и английский) языки» Школы Педагогики ДВФУ
Ресторан кухни янчжоу создан более полувека назад, но до сих пор
привлекает каждый день много...
More
Янчжоуская кухня
Выполнила Чечуха Евгения, студентка бакалавриата 1 курса специальности
«Иностранные (китайский и английский) языки» Школы Педагогики ДВФУ
Ресторан кухни янчжоу создан более полувека назад, но до сих пор
привлекает каждый день много посетителей.
Кухня янчжоу является одной из
четырех лучших кухонь в Китае вместе с Сычуань, Шаньдун и кантонской
кухни.
Янчжоунская кухня, объединяющая в себе традиции как севера, так и
юга, славится своим гармоничным вкусом, подчеркивающим изначальных вкус
главных ингредиентов.
Эта кухня характерна для региона долины реки Янцзы,
испокон веков славящегося богатым урожаем риса и овощей, в провинциях
Цзянсу, Чжэнцзян, Хуайнань и Шанхае.
Используя богатый ассортимент
местных продуктов, эта кухня имеет широкий выбор.
Упор делается на сезон и
разнообразие основных ингредиентов.
Выбор дополнительных ингредиентов и
приправ призван обеспечить широкое распространение основных блюд,
укрепление свежести и аромата, и избавление от запаха рыбы и жи
Less
