GUIA PARA LA SELECCIÓN DE UN ENVASE METÁLICO.
RESUMEN.
La selección de un envase metálico para conservas, es una decisión importante, ya que de
ella depende que el producto envasado cumpla con las expectativas de conservación
adecuada para mantener en...
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GUIA PARA LA SELECCIÓN DE UN ENVASE METÁLICO.
RESUMEN.
La selección de un envase metálico para conservas, es una decisión importante, ya que de
ella depende que el producto envasado cumpla con las expectativas de conservación
adecuada para mantener en óptimas condiciones, las características organolépticas del
producto, y por tanto la completa satisfacción del consumidor final.
Se pretende elaborar una sencilla guía para la industria, para la correcta selección de un
envase metálico para conservas, valorando los aspectos fundamentales de resistencia
(química y física), hermeticidad y seguridad, necesarios para la óptima conservación del
producto envasado.
Además, debe ser ligero, adecuarse a las nuevas avances tecnológicos y
ser reciclable para cumplir con la legislación vigente.
EL ENVASE PARA CONSERVAS.
Un envase para conservas, debe ser elegido de acuerdo con las características del producto o
del proceso al que vaya a ser sometido.
Teniendo en cuenta la enorm
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