¿Como Hacer calzones rotos?
materiales:
- 3 tazas de harina
- 1 ½ cucharadas de polvo de hornear
- ½ taza de azucar flor
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharada de sal
- 1 huevo
- 2 yemas
- 1 cucharada de ralladita de limòn
- 3 cucharadas de agua
-...
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¿Como Hacer calzones rotos?
materiales:
- 3 tazas de harina
- 1 ½ cucharadas de polvo de hornear
- ½ taza de azucar flor
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharada de sal
- 1 huevo
- 2 yemas
- 1 cucharada de ralladita de limòn
- 3 cucharadas de agua
- aceite
Proceso de produccion: En un Bol, mezclar la harina, los polvos de hornear,
el Azúcar Flor y la sal (todo cernido) con los huevos.
Luego, incorporar la
mantequilla (previamente derretida), mezclar todo muy bien y agregar el agua
(agregar más o menos agua según la consistencia obtenida, ya que la masa
debe quedar con una consistencia para Sobar).
Sobar la masa hasta que quede lisa y Uslerear esta sobre una superficie
plana enharinada hasta dejarla de 3 mm.
de espesor.
Luego, cortar
rectángulos de 10 x 5 cms.
, hacer en el centro de ellos un corte vertical de
unos 3 cms.
y pasar un extremo del rectángulo por este ojal.
En una sartén con abundante aceite caliente, freír los calzones rotos por 2
min.
aprox.
, retirarlos y poner
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