CHOTO EN SALSA

1– AJO LAUREL( 3 HOJAS) ALMENDRAS 1/2– CEBOLLA AZAFRAN (2 CUCHARADA CHICA) PIMIENTA MOLIDA SAL 3 REBANADAS DE PAN FRITO 1– BASO DE VINO BLANCO PREPARACION DE LA SALSA: 1º CALENTAR EL ACEITE BIEN CALIENTE 2º FREIR LOS AJOS JUNTO CON LAS ALMENDRAS HASTA QUE... More

1– AJO LAUREL( 3 HOJAS) ALMENDRAS 1/2– CEBOLLA AZAFRAN (2 CUCHARADA CHICA) PIMIENTA MOLIDA SAL 3 REBANADAS DE PAN FRITO 1– BASO DE VINO BLANCO PREPARACION DE LA SALSA: 1º CALENTAR EL ACEITE BIEN CALIENTE 2º FREIR LOS AJOS JUNTO CON LAS ALMENDRAS HASTA QUE COJA COLOR BIEN DORADOS. 3º FREIR LAS 3 REBANADAS DE PAN. 4º SE PICA EL PAN ,SE ECHA LAS ALMENDRAS Y LOS AJOS,SE ECHA UN BASO DE AGUA Y 1 BASO DE VINO BLANCO. 5º SE ECHA TODO EN LA BATIDORA Y MOLERLO TODO. PREPARACION DE LA CARNE DEL CHOTO: 1º ECHAR LA CARNE DEL CHOTO EN ACEITE IRBIENDO . 2º SE LE ECHA UN PUÑADITO DE SAL. 3º UN POCO DE PIMIENTA MOLIDA. 4º 2 CUCHARADITA DE AZAFRAN 5º ECHAR LA 1/2 CEBOLLA PICADA. 6º REMOVERLO TODO 7º ECHAR 3 HOJAS DE LAUREL. 8º 1 BASO DE VINO BLANCO 9º REMOVER DE NUEVO 10º ESPERAR MEDIA HORA. 11º PASANDO LA MEDIA HORA . 12º UNA VEZ PASADA POR LA BATIDORA LAS ALMENDRAS LOS AJOS Y EL PAN FRITO JUNTO CON EL AGUA Y EL VINO SE LE ECHA EN LA CARNE,REMOVERLO TODO Y EN POCOS SEGUNDOS LISTO PARA COMER Less