La couleur des aliments : de la théorie à la pratique (Coll. Sciences et techniques agroalimentaires) Coordonné par JACQUOT Muriel, FAGOT Philippe, VOILLEY Andrée - Pages liminaires
La couleur des aliments : de la théorie à la pratique (Coll. Sciences et techniques agroalimentaires) Coordonné par JACQUOT Muriel, FAGOT Philippe, VOILLEY Andrée - Pages liminaires