José Esneider Guarín S.
GASTRONOMÍA AFROCOLOMBIANA
El arte de cocinar es parte
notable de la identidad de
los pueblos
afrocolombianos.
Las
comidas de los
afrocolombianos
sobresalen por las
diferentes mezclas de
aromas y sabores que
vierten en cada una de...
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José Esneider Guarín S.
GASTRONOMÍA AFROCOLOMBIANA
El arte de cocinar es parte
notable de la identidad de
los pueblos
afrocolombianos.
Las
comidas de los
afrocolombianos
sobresalen por las
diferentes mezclas de
aromas y sabores que
vierten en cada una de sus
preparaciones, esto de la
mano del amor y la
dedicación que le ponen para que aquellos que lo consuman deleiten su
paladar.
Una propuesta para no dejar perder las costumbres gastronómicas
sería realizar actividades que fomenten la preparación y consumo de los
diferentes platos.
Aunque los Afrocolombianos no se hayan establecido en una misma
localización geográfica, es decir, no todos están en el Archipiélago de San
Andrés, ni en el Caribe, ni en la costa Pacífica para ellos independientemente
de esto sus costumbres gastronómicas van a hacer las mismas.
Sin embargo,
lo que para ellos es algo tan simbólico, existe gran cantidad de personas que
no consumen nada de lo que los Afrocolombianos preparen por el simple hecho
de ser neg
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