Una irresistible combinación de sabores, que
está aún mejor si se sirve templada y con
crema o helado, este postre también es una
opción diferente para navidad.
- 4 melocotones grandes y
maduros
- 2 naranjas
- 3 cdas de marsala o jerez
- 50g de...
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Una irresistible combinación de sabores, que
está aún mejor si se sirve templada y con
crema o helado, este postre también es una
opción diferente para navidad.
- 4 melocotones grandes y
maduros
- 2 naranjas
- 3 cdas de marsala o jerez
- 50g de mantequilla
ablandada
- 50g de azúcar rubio extrafino
- 50g de almendras molidas
- 1 huevo grande batido
- 25g de chocolate negro troceado
- 2 cdas de almendras laminadas
- Nata liquida o helado de vainilla para servir
1.
Precalentar el horno a 180ºC.
Partir los melocotones por la mitad y
retirarles el hueso.
Sacar un poco de pulpa del centro y trocearla.
Rallar la
corteza de una naranja y mezclarla con la pulpa troceada.
Exprimir el jugo de
las naranjas y mezclarlos con el licor.
2.
Batir la mantequilla y el azúcar 3 minutos, hasta que la mezcla este ligera y
suave.
Incorporar las almendras, el huevo,
la pulpa del melocotón, la corteza de la
naranja y el chocolate.
3.
Poner los melocotones en una bandeja
con la parte cortada hacia ar
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