Et que va t-on y trouver dedans ?
L'édito de Bernard Carrère, brillant comme d'habitude, quelques actualités, une recette de canard par Lionel Elissalde de Chez Martin, des explications sur les noms des bouteilles de vins, un retour sur la journée...
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Et que va t-on y trouver dedans ?
L'édito de Bernard Carrère, brillant comme d'habitude, quelques actualités, une recette de canard par Lionel Elissalde de Chez Martin, des explications sur les noms des bouteilles de vins, un retour sur la journée dégustation de Pessac Léognan en photos, la sélection de nos cavistes, une recette danoise, une virée à La Bastide Clairence pour découvrir une bien belle épicerie, une réunion de chefs, un périple à Bussunarits pour rencontrer Jon Harlouchet et son Grand Roux Basque, la cochonnerie de Sébastien Zozaya (rien d'incorrect je vous rassure), un beau portrait du cuisinier Lucien et un touchant poème sur le pain.
Alors bonne lecture et régalez-vous !
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