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LA EDUCACION NUTRICIONAL EN LA INFANCIA
SERNA VIDALES DIANA CRISTINA*
RESUMEN
La Educación Alimentaria Nutricional (EAN) es concebida como un proceso para el
desarrollo de conocimientos, actitudes y prácticas que permitan reconocer sus
problemáticas...
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LA EDUCACION NUTRICIONAL EN LA INFANCIA
SERNA VIDALES DIANA CRISTINA*
RESUMEN
La Educación Alimentaria Nutricional (EAN) es concebida como un proceso para el
desarrollo de conocimientos, actitudes y prácticas que permitan reconocer sus
problemáticas alimentarias y diseñar estrategias para mejorar y preservar su
estado nutricional.
Se basa en la propuesta de aprendizajes significativos,
integrales, que toman en cuenta a la persona y sus saberes y experiencias
previas, para facilitar la incorporación de herramientas útiles para la vida cotidiana
y la selección de alimentos saludables y culturalmente aceptables partiendo desde
la etapa básica de nuestras vidas como es la niñez.
La inequidad en la distribución de las riquezas dificulta día a día el acceso de cada
vez más personas a los alimentos que por derecho le corresponden pese a la
enorme diversidad y cantidad suficiente de alimentos con la que contamos hoy en
día para todos los habitantes.
PALABRAS CLAVES:
Educación
Nutrició
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