Editions Morali Nancy

[TEXTE ET NOURRITURE] DANS LE JUDAISME Danielle MORALI Nancy-Université S’il est une activité qui peut paraître triviale, tant elle est quotidienne, commune à tous les hommes, « naturelle », c’est bien la nourriture. « Manger » semble la chose la plus... More

[TEXTE ET NOURRITURE] DANS LE JUDAISME Danielle MORALI Nancy-Université S’il est une activité qui peut paraître triviale, tant elle est quotidienne, commune à tous les hommes, « naturelle », c’est bien la nourriture. « Manger » semble la chose la plus banale, la plus nécessaire ; c’est pourtant l’une des activités les plus élaborées, les plus chargées symboliquement et culturellement. En effet la nourriture, la cuisine, l’alimentation, la nutrition et toutes les opérations liées à la culture alimentaire, telles que la gastronomie, le goût, la table, les manières de table, mettent en relation la nature, le corps, la société, le sacré, la vie et la mort. C’est pourquoi toutes les sociétés ont développé autour de ce besoin physiologique fondamental un discours tendant à expliciter, réguler, mythologiser, rationaliser les pratiques alimentaires. Avant d’analyser les conceptions du judaïsme sur ces questions, nous voudrions faire quelques remarques générales d’ordre anthropologique. 1° Less