CLASIFICACION QUIMICA: Basada en la presencia de dobles
enlaces en la cadena hidrocarbonada:
• Saturados (sin dobles enlaces)
CH3-CH2- CH2- CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
• Insaturados (con uno o mas dobles enlaces)
CH3- CH2-...
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CLASIFICACION QUIMICA: Basada en la presencia de dobles
enlaces en la cadena hidrocarbonada:
• Saturados (sin dobles enlaces)
CH3-CH2- CH2- CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
• Insaturados (con uno o mas dobles enlaces)
CH3- CH2- CH=CH-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
De acuerdo al numero de dobles enlaces:
– monoinsaturados (apenas un doble enlace)
CH3- CH2- CH=CH-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
– poli-insaturados.
(mas de un doble enlace)
CH3- CH2- CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
De acuerdo a la posicion del doble enlace relativo al ultimo
carbono (Carbon Omega o Cω ) de la cadena hidrocarbonada
(algunas veces llamada Clasificacion Metabolica)
- Omega 3 (el doble enlace mas cercano al ultimo carbon de la
cadena esta separado por tres carbonos de este.
CH3- CH2- CH=CH-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH
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