La vraie cuisine moléculaire
47 SUBSTANCES classées cancérigènes et 37 perturbateurs endocriniens.
C’est le cocktail chimique avalé en une journée par un enfant de 10 ans.
L’association écolo Générations futures a eu la bonne idée de compter les...
More
La vraie cuisine moléculaire
47 SUBSTANCES classées cancérigènes et 37 perturbateurs endocriniens.
C’est le cocktail chimique avalé en une journée par un enfant de 10 ans.
L’association écolo Générations futures a eu la bonne idée de compter les polluants qui pourraient
se glisser dans l’assiette des enfants.
Après avoir concocté un menu qui respecte pilepoil les recommandations classiques (5 fruit et
légumes, pas trop de gras…), l’association est allée remplir son caddie au supermarché et a envoyé
le contenu à quatre labos indépendants.
Résultat : pour faire découvrir la "cuisine moléculaire" à
ses enfants, il suffit d’aller faire ses courses en grande surface.
Prenez le petit déjeuner : 28 polluants pour commencer la journée.
Dans le lait entier en brique, par
exemple, on trouve 7 types de PCB (connu sous le nom de pyralène).
Non grata depuis 1987 en
France, ces perturbateurs endocriniens, également soupçonnés d’être cancérigènes, continuent
d’épicer l’herbe
Less
