Cocada de melancia
Ingredientes
• 500 g de entrecasca de melancia
• 350 g de açúcar
• 1 côco
• 20 g de margarina
Modo de Preparo
Caramelizar 100 g de açúcar.
Acrescentar a entrecasca de
melancia ralada e mexer em fogo brando.
Acrescentar o
côco ralado,...
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Cocada de melancia
Ingredientes
• 500 g de entrecasca de melancia
• 350 g de açúcar
• 1 côco
• 20 g de margarina
Modo de Preparo
Caramelizar 100 g de açúcar.
Acrescentar a entrecasca de
melancia ralada e mexer em fogo brando.
Acrescentar o
côco ralado, 250 g de açúcar e 300 ml de água.
Cozinhar
até soltar do fundo da panela.
Passar toda a margarina numa superfície lisa e colocar o doce a colheradas.
Doce de casca de abóbora
Ingredientes
• 1 kg de casca de abóbora bem lavadas
• 1/2 kg de açúcar
• 1/2 litro de água
• cravo e canela em pau
Modo de Preparo
Cozinhar as cascas de abóbora, escorrer e reservar a água.
Bater no liquidificador.
Fazer uma calda com a água, o
açúcar, o cravo e a canela.
Acrescentar a massa na calda e
mexer, de vez em quando, com o fogo baixo, até soltar do
fundo da panela.
Caso não queira fazer este doce cremoso,
ao invés de passar no liquidificador, cozinhar primeiro as
cascas e cortá-las em tirinhas.
EJA
2011
Projeto:
“A arte da
Sustentabilidade”
Reapro
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